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流嵐羽榭

動枝生亂影,吹花送遠香。

 
 
 

日志

 
 

自制三文鱼排  

2010-10-24 19:39:40|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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应孩子他爸要求做的菜……做法倒是非常简单=v=,分享一下,10多分钟就可以做好。

先将三文鱼排洗净备用,把蛋黄蛋清搅拌均匀(我用了两个土鸡蛋),搅拌好的蛋液里加淀粉、食盐再次搅拌至糊状,可以加几滴料酒去腥味,然后把三文鱼排放进蛋液里,让鱼排表面裹上均匀蛋液即可下锅煎炸。煎到鱼排表面金黄色后就可以起锅装盘了=v=

三文鱼本身有点肥腻,所以油要少放点。起锅后可以在表面撒上花椒面,或者用番茄酱、千岛酱做佐料。配菜用爽口点的蔬菜水果都可以,这次配合的是黄瓜条,用柠檬汁调味,解鱼的油腻。

自制三文鱼排 - 颖果 - 流嵐羽榭
孩子他爸特拍照留念= =
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